ก้อยกุ้ง

ก้อยกุ้ง

ก้อยกุ้ง

ส่วนผสม
กุ้งฝอยสด พริกสดหั่น พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา เกลือ ผงชูรส มะนาวหรือ มะกอก ตะไคร้ซอย หอมเป (หอมใบเลื่อย) ใบสะระแหน่

วิธีทำ มี อยู่ 2 วิธี

1.ก้อยกุ้งแบบตำ
นำกุ้งไปล้างให้สะอาด เทกุ้งใส่ครก ตำพอแหลกใส่ หอม สะระแหน่ หอมเป พริกป่น ข้าวคั่วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้ว ปรุงรสด้วย น้ำปลา เกลือ ผงนัว มะนาวหรือมะกอกสุก ก็ได้ตามใจชอบ ถ้าใส่มะกอกสุกจะรสชาติดีมากเพราะจะมีรสหวานของมะกอกสุก ชิมรสแล้วก็ตักใสจานรับประทานได้เลย (more…)

May 13, 2011 {Tags: , , }