เมนูอาหารอีสาน…แกงไก่ใส่ฟักหอม

แกงไก่ใส่ฟักหอม

แกงไก่ใส่ฟักหอม

แกงไก่ใส่ฟักหอม

ส่วนผสม

เนื้อไก่หั่น ฟักหอม ตะไคร้ ใบผักอีตู พริกสด น้ำปลา เกลือ ผงชูรส ต้นหอม ปลาร้า

วิธีทำ

นำตระไคร้และพริกสดไปตำรวมกัน แล้วนำเนื้อไก่ที่เราหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่หม้อ ฟักหอม แล้วตามด้วย ตระไคร้ที่เฮาตำ (more…)

September 3, 2011 {Tags: , , , , , }

แกงไก่ใส่หน่อไม้ส้ม

แกงไก่ใส่หน่อไม้ส้ม

แกงไก่ใส่หน่อไม้ส้ม

แกงไก่ใส่หน่อไม้ส้ม

ส่วนผสม

เนื้อไก่ หน่อไม้ส้ม ตะไคร้ เกลือ คะนอร์ซุปก้อน ต้นหอม พริกสด ผักอีตู ( ใบแมงลัก ) ผงชูรส

วีธีทำ
นำหน่อไม้ส้มไปต้มให้จืดก่อน ทุปตะไคร้แล้วกะตัดเป็นท่อน ๆ หลังจากนั้นกะต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไค้ เนื้อไก่สับ คะนอร์ซุปก้อน แล้วกะตามด้วยหน่อไม้ส้ม ลงไป จากนั้นกะปรุงรสด้วยเกลือ พอไก่สุกแล้วกะใส่ผงชูรส แล้วกะผักอีตูแล้วกะชิมเบิงคั่นนัวแล้วเป็นอันเสร็จ (more…)

May 20, 2011 {Tags: , , , , }